Bystrická sušená saláma je trvanlivý mäsový výrobok tepelne neopracovaný , vyrobený z výberového mäsa prasníc a bravčových polovíc. Výroba Bystrickej sušenej salámy trvá 1 – 2 mesiace, počas ktorých sa solí, údi a suší tradičným spôsobom. Výrobok ma tmavogaštanovú farbu, v reze s viditeľnými tukovými zrnkami. Chuť je mierne papriková, výrazná mäsová, aromatická vôňa po údení.
Zloženie: bravčové a hovädzie mäso 140g na 100g hotového výrobku, jedlá soľ, prírodné koreniny.
Výživové údaje na 100g výrobku: energia 1689,6 kJ / 403,5 kcal, tuky 34,04 g nasýtené mastné kyseliny 13,0 g, sacharidy 1,87 g, z toho cukry 0,26 g, bielkoviny 23,43 g, soľ 3,1 g.
Skladovanie do 20°C
Krajina pôvodu: Slovenská republika
Výrobca:
Mäso Parížek, s.r.o.,
Robotnícka 22, 036 01 Martin