Pliecko pochádza z hrudnej časti a je súčasťou predného hovädzieho. Toto dobre prerastené mäso má vyšší podiel väziva. Tiež by ste mali vedieť, že sa delí na tri časti – predná má málo kostí a vysoký podiel prerasteného mäsa, stredná je silne pokrytá tukom a zadná je zo všetkých najchudšia.
Kategória: Mladý býk
Vek zvieraťa pri porážke: do 24 mesiacov
Krajina pôvodu: Slovenská republika
Zabité v: Slovenská republika
Rozrábané v: Slovenská republika
Udržateľný chov.
Výrobca: Krava&Company, Slovenská republika