100% ovci syr MERINO získal na olympiáde syrov “KASIADE” v r. 2004 striebornú medailu v Insbrucku. V r. 2010 na Ovenáliach v Pribyline získal zlatú medailu v kategórii ovčie špeciality.
Polotvrdý zrejúci plnotučný ovčí syr. Typický ovčí syr.
Má smotanovo biele cesto a charekteristickú jemnú horkastú chut.
Pripomína grécky syr Kefalotiri. Syr dozrieva min. 3-4 mesiace.
Zloženie: pasterizované mlieko, soľ
Sušina: min. 54%, tuky min. 45%
Uchovávať v chlade do 10 °C
Výrobca:
Bryndziareň a syráreň, s.r.o.,
SNP 376/7,962 01 Zvolenská Slatina
prevádzkáreň Slovenská Ľupča